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Asador

El chef Javier Brichetto firma una carta de platos a la brasa con el pollo asado como protagonista principal.

El concepto gastronómico gira en torno a un gran horno de carbón y madera diseñado a medida por un experto artesano. Cuatro etrantes y cuatro platos principales -pollo, hamburguesa, bocadillo de brisket y costilla de cerdo ahumada-, acompañados cuatro guarniciones, y rematada con cuatro postres

DESAYUNOS

DE 08:00 A 12:30 HORAS

TOSTADAS

Panes. Trigo, centeno, maíz. 1,90€

Complementos

Tomate rallado con aceite de oliva. 0,60€

Mermelada casera y mantequilla. 0,60€

Jamón ibérico. 2,50€

Jamón cocido. 1,50€

BOWLS

Yogur natural con muesli casero y fruta fresca. 4,50€

Avena overnight con leche fresca, semillas de chía, frutos secos y agave. 5,00€

Ensalada de fruta fresca. 4,50€

DULCES

Croissant con matequilla. 1,80€

Bizcocho de naranja casero con yogur, fruta fresca y sirope de ágave. 2,50€

CON POLLO A LA BRASA

BLT de pollo. Pollo asado con bacon a la parrilla, lechuga, tomate y mayonesa ají amarillo. 4,50€

Rancheros de pollo. Huevos revueltos con pollo asado, guacamole, salsa de tomate picante y tortilla de maíz. 5,00€

BRUNCH

Florentine. Huevo al horno con espinacas y queso gratinado, champiñones a la parrilla, pan de 8 cereales, ensalada de fruta + café o infusión. 11,00€

Full Monthy. Huevo al horno con alubias, chistorra, tomates a la brasa, pan de trigo y yogur con muesli + café o infusión. 11,00€

Vegg. Wrap de hummus de aguacate con lechuga, quinoa, pimientos asados, ensalada de tomates, rábano, pepino y avena con agave + café o infusión. 11,00€

COCINA

COMIDAS DE 13:00 A17:30 HORAS. CENAS DE 20:00 A CIERRE.

ENTRANTES

Crema de calabaza al rescoldo. Con tomates cherry. 4,50€

Ensalada de baby brocoli. Con hinojo crujiente, vinagreta de naranjas asadas y queso feta. 8,00€

Queso Provolone a la chapa. Con pimientos asados. 7,50€

Croquetas caseras. De pollo y jamón. 6,50€

PRINCIPALES

Pollo asado al carbón. 7,50 / 14,00€ medio / entero

Pepito cheese de picaña a la parrilla. Con huevo a la . 9,50€

Hamburguesa de ternera a la brasa. Con queso fundido, tomate, lechuga, chimichurri y pan de pueblo. 10,00€

Costilla de cerdo ahumada. Con salsa BBQ Jack Daniels. 15,00€

GUARNICIONES

Berenjena a la brasa sobre queso labneh. Con sésamo y pistachos . 6,00€

Patata asada de feria. 4,00€

Arroz caribeño. Con frijoles refritos. 3,50€

Tomates a la brasa. Con perejil y aceite de ajos asados. 5,00€

POSTRES

Flan clásico con nata montada y barquillos. 4,00€

Lemon pie con galleta de mantequilla y merengue quemado. 4,50€

Cremoso de chocolate blanco con fresas estofadas y espuma de violetas. 4,50€

Mug cake de chocolate con helado de galletas. 4,50€

DRINKS

CERVEZAS

GRIFO

Heineken Fresh Draught. 3,80€ 47cl.

Paulaner de Trigo. 5,00€ 47cl.

Amstel Oro. 4,00€ 47cl.

BOTELLA

Bastarda IPA. 5,50€ 50cl.

Bastarda Lager. 5,50€ 50cl.

Paulaner Dunkel. 6,00€ 50cl.

Newcastle. 6,50€ 55cl.

SIN

Heineken 0,0%. 3,00€ 33cl.

Schneider Trigo 0,0%. 5,50€ 50cl.

Cruzcampo Sin Gluten. 3,00€ 33cl.

CIDER

Ladrón de Manzanas. 6,50€ 75cl.

Strongbow Apple cider. 4,50€ 44cl.

VINOS

Copa / botella

VINO BLANCO

D.O. Madrid. Viña Bosquera Blanco Eco . 2,60 / 16,00€ Arien y Moscatel

D.O. RIAS BAIXAS. Marieta. 3,00/ 18,00€ Albariño

D.O. Rueda. Hermanos Lurton. 3,30 / 20,00€ Verdejo

VINO TINTO

D.O. Madrid. Viña Bosquera Barrica Eco . 2,60 / 16,00€ Multivarietal, Roble

D.O.Rioja. XIII Lunas. 3,00 / 18,00€ Tempranillo, Crianza

D.O. Ribera de Duero. Viyuela Roble. 3,10 / 19,00€ Tinta del País

Roble D.O. Toro. Lurton Campesino. 20,00€ Tinta de Toro

VINO ROSADO

D.O. Cigales. Pinacho Rosado. 2,40 / 15,00€ Multivarietal

VINO ESPUMOSO

Cinzano-Pro Spritz. 3,00 / 17,00€

OTROS

Tinto de verano. Vino Tinto Eco. 4,00€ 47cl.

Sangría. Vino Tinto o Blanco Eco. 4,50 / 16,00€ 1,5l.

ALCOHOLES ARTESANOS

Combinado / copa

Ginebra. 7,00 / 5,00€

Ron. 7,00 / 5,00€

Vodka. 7,00 / 5,00€

Whisky. 7,00 / 5,00€

SMOOTHIES

Fresh:. Frambuesa, mango, manzana y arándanos. 5,00€

Delight:. Fresa, papaya y melocotón. 5,00€

Green:. Col kale, mango y plátano. 5,00€

BATIDOS

De leche con vainilla, fresa o chocolate. 4,50€

SOFT DRINKS

Té Frío. De limón o frambuesa. 3,50€ 47cl.

Limonada Casera. 3,50€ 47cl.

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La Cervecería

Un espacio para disfrutar a lo grande de la cerveza. Cuatro tanques de Heineken Fresh para rellenar nuestro único formato de medio litro. Y mas de veinte tipos diferentes de cervezas como Bastarda, nuestra IPA artesanal. Un kiosco par picar de forma informal snacks cómo nachos con guacamole, mejillones con patatas de churrería o un wrap de pollo al carbón. Y una programación de conciertos, actuaciones y exposiciones que la convierten en el lugar perfecto para organizar eventos informales.

CERVECERÍA

DE 12:00 HORAS A CIERRE

Pica Pica

Queso y Chorizo. 9,00€

Escabeche de Pollo Asado. 5,00€

Mejillones con Patatas. 6,00€

Wrap de Pollo. 6,00€

Gucamole con Nachos. 5,50€

CERVEZA DE GRIFO

Heineken Fresh 47 CL. 3,5€

Paulaner Trigo 47CL. 5,00€

Amstel Radler 47 CL. 3,5€

Amstel Oro 47 CL. 3,8€

CERVEZA DE BOTELLA

BASTARDA IPA. 5,5€ 50 CL

FULLER´S IPA. 6,00€ 50 CL

SHNEIDER TRIGO ECO. 5,00€ 50 CL

GUINNESS. 5,5€ 52 CL

HOBGOBLIN ESB. 6,00€ 50 CL

BOMBARDIER ALE. 6,00€ 50 CL

PAULANER DUNKEL. 5,00€ 50 CL

SCHNEIDER KRISTAL. 5,00€ 50 CL

BERLINER PILS. 5,00€ 50 CL

SCHLENKERLA RAUCHBIER. 5,5€ 50 CL

NEW CASTLE. 6,50€ 55 CL

YOUNG´S DOUBLE CHOCOLATE. 6,50€ 50 CL

LA VIRGEN "DE TEMPORADA". 8,00€ 66 CL

SCHNEIDER TRIGO. 0,0% . 5,00€ 50 CL

HEINEKEN. 0,0% . 3,00€ 33 CL

CIDER

LADRÓN DE MANZANAS. 3,5€ 47 CL

STRONGOW. 4,5€ 44 CL

BULMERS ORIGINAL O PEAR. 6,5€ 50 CL

TINTO DE VERANO ECO. 4,00€ 47 CL

SANGRIA ECO. 15,00€ 1,5 LT

Cómo llegar

San Mateo 3
28004 Madrid
Tel. 910741495 (Bastardo Hostel)

horarios

L-J: 08:00 a 01h
V-S: 08:00 a 02h
D: 08:00 a 01h

quédate a dormir en

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