menú de la semana
LUNES
Primero
Ensalada César con pollo a la brasa
Crema de guisantes con hierbabuena
Segundo
Solomillo de cerdo a la brasa con puré de boniato, lima y guindilla
Spaghetti negro con puntillas de calamar y salsa de soja
Postre
Strudel de manzana con chantilly
MARTES
Primero
Ensalada de lentejas con calabaza asada, rúcula y aliño de zanahoria
Crema de maíz con coco y aguacate aliñado
Segundo
Pechuga de pollo a la brasa con salsa de setas al romero y patatas de guarnición
Arroz salvaje con bimi, col china y tataki de pez mantequilla
Postre
Natillas clásicas
MIÉRCOLES
Primero
Ensalada de calabacín, queso azul y nueces
Crema de tomates asados y chipotle
Segundo
Papillote de merluza con verduras y pesto
Curry rojo con ternera al coco, pack choy y arroz jazmín
Postre
Crepe de dulce de leche y plátano
JUEVES
Primero
Huevos rotos con morcilla
Sopa minestrone con trigo tierno
Segundo
Lubina en tempura con verduras salteadas, garbanzos, sriracha y tonkatsu
Berenjenas rellenas de carne con bechamel y salsa de tomate picante
Postre
Bizcocho de calabacín con frosting de queso y lima
VIERNES
Primero
Ensalada de bonito escabechado con zanahoria, cebolla y cogollos
Crema de calabaza asada con tomillo y sus pipas
Segundo
Entraña a la brasa con yuca frita y mojo picón
Arroz salteado con salmón frito, teriyaki, espárragos, packchoi y cacahuetes
Postre
Arroz con leche y canela