menú de la semana
LUNES
Primero
Ensaladilla rusa
Crema de remolacha con queso feta
Josper "al horno de carbón"
Bacalao con espinacas, pasas y ajo blanco
Wok
Ternera al curry rojo con arroz integral y okra
Postre
Natillas de chocolate con galleta de almendra y mantequilla
MARTES
Primero
Calabaza asada en josper con rúcula, nueces y vinagreta de tomates secos
Sopa miso con algas y noodles
Josper "al horno de carbón"
Pollo asado al carbón al estilo peruano con puré de chirivía
Wok
Noodles de arroz salteados con gambas y col china
Postre
Crepe de dulce de leche
MIÉRCOLES
Primero
Ensalada de calabacín crudo con mozarela, cítricos y chili
Sopa minestrone con trigo tierno
Josper "al horno de carbón"
Carrilleras de ternera a la mostaza con yuca frita
Wok
Salteado de sepia con espagueti negro y kimuchi
Postre
Panna cotta de lima y coco
JUEVES
Primero
Ensalada de brie crujiente con espinacas y cebolla encurtida
Crema de puerro y patata con pesto
Josper "al horno de carbón"
Entraña al carbón con zanahorias asadas al romero
Wok
Espagueti negro con tataki de pez mantequilla, cebolleta china y tomates cherry
Postre
Cremoso de yogur y frutos rojos
VIERNES
Primero
Frittata italiana
Lentejas con costillas
Josper "al horno de carbón"
Lubina al horno de carbón con escalibada
Wok
Lomito saltado con yuca frita
Postre
Brownie de chocolate negro con frambuesas