menú de la semana
LUNES
Primero
Ensalada de tomate con aliño de ajo y albahaca
Crema de remolacha con queso feta y eneldo
Josper "al horno de carbón"
Pollo asado con patatas arrugadas y mojo verde
Wok
Nodles salteados con presa ibérica, ajo, col china, tomate y salsa teriyaki
Postre
Torta de piña
MARTES
Primero
Ensalada de de brócoli marinado con yogur y sésamo
Crema de tomate con queso mascarpone y aceite de orégano
Josper "al horno de carbón"
Lomo de salmón con miso picante y puerros confitados
Wok
Udon de ternera caramelizada con zanahoria y pak choi
Postre
Panna cotta de albahaca con coulis de frambuesa
MIÉRCOLES
Primero
Ensalada de lentejas y brotes de soja con vinagreta de naranja
Crema fría de calabaza con leche de coco y lemongrass
Josper "al horno de carbón"
Secreto a la parrilla con berenjenas al teriyaki
Wok
Arroz chaufa con calamares fritos y huevo
Postre
Puding de croissant
JUEVES
Primero
Ensalada verde con aguacate y aliño de cítricos
Salmorejo con huevo
Josper "al horno de carbón"
Entraña al carbón con puré de patata a la mostaza antigua
Wok
Spaghetti negro con tataki de pez mantequilla, cebolleta china y tomates cherry
Postre
Natillas de chocolate
VIERNES
Primero
Ensalada de tallarines de calabacín, queso azul y vinagreta balsámica
Crema fría de guisantes con jamón crujiente
Josper "al horno de carbón"
Bacalao braseado al pil-pil de ajo negro con gratín de cebolla y calabaza asada al carbón
Wok
Arroz frito con pollo picante, mazorquitas y pimientos
Postre
Apple strudle