Primero
- Tabulé de trigo tierno con aliño de cítricos.
- Gazpacho de tomates verdes y aguacate.
Segundo
- Costillas de cerdo con patata asada y barbacoa de whisky.
- Dorada a la plancha con verduras en tempura.
Postre
- Apple strudel.
Primero
- Ensalada de remolacha con queso fresco y nueces.
- Gazpacho tradicional.
Segundo
- Bacalao glaseado con all i oli de miel y pimientos asados.
- Brochetas de pollo estilo anticucho con trigo y verduras asadas.
Postre
- Flan de coco.
Primero
- Ceviche de caballa con boniato caramelizado.
- Vichyssoise con manzana verde.
Segundo
- Fritura de pescado con mayonesa de encurtidos.
- Picaña de ternera con tomates asados y demi glace.
Postre
- Macedonia de fruta con té verde.
Primero
- Vitello Tonnato.
- Salmorejo con crujiente de jamón.
Segundo
- Lomo de merluza a la romana con escalibada.
- Milanesa a la napotlitana con patatas gajo.
Postre
- Cremoso de vainilla al whisky.
Primero
- Rollitos de primavera de verduras con sweet chili.
- Crema fría de calabacín.
Segundo
- Sepia con salsa americana y arroz integral.
- Solomillo de cerdo con judías verdes salteadas y mantequilla de avellanas.
Postres
- Mousse de queso con fresa asada.
Primero
- Ensalada thai.
- Sopa fría de manzana y cebolla caramelizada.
Segundo
- Merluza a la romana con alioli de lima.
- Solomillo de cerdo con pure de patas y cebolla caramelizada.
Postre
- Arroz con leche de coco, cardamomo y mango.
Primero
- Arroz meloso con calabaza rúcula y parmesano.
- crema fría de remolacha con nata agria y eneldo.
Segundo
- Lubina a las finas hierbas con judías verdes .
- Lasaña a la boloñesa.
Postre
- Mousse de café.
Primero
- Carpaccio de champiñones con rúcula y pesto rojo.
- Crema fría de melón y pepino.
Segundo
- Calamares en su tinta con quinoa.
- Costillas con salsa barbacoa y ensalada de cítricos .
Postre
- Tarta de queso con naranja amarga.
Primero
- Gazpacho con un toque de sandia.
- Risotto de setas.
Segundo
- Atún marinado en soja y jengibre con pak choi.
- Lomito saltado con aji amarillo y yuka .
Postre
- Tarta de queso New York.
Primero
- Gnocchi con mantequilla de hierbas y tomate asado.
- Salmorejo cordobés.
Segundo
- Dorada con pure de boniatos estilo asiatico.
- Costillas BBQ con coleslaw.
Postres
- Helado de yogur con miel y nueces.
