menú de la semana
LUNES
Primero
Ensalada César con pollo a la brasa
Crema fría de guisantes con hierbabuena
Josper "al horno de carbón"
Solomillo de cerdo a la brasa con puré de boniato, lima y guindilla
Wok
Spaghetti negro con puntillas de calamar y salsa ostras
Postre
Apple Strudel con chantilly
MARTES
Primero
Ensalada griega con sandía, queso feta y hierbabuena
Crema fría de maíz con coco y aguacate aliñado
Josper "al horno de carbón"
Pollo con duxelle de champiñones y calabacín a la parilla
Wok
Arroz salvaje con bimi, col china y tataki de pez mantequilla
Postre
Natillas con canela
MIÉRCOLES
Primero
Ensalada de calabacín, queso azul y nueces
Gazpacho de tomates verdes
Josper "al horno de carbón"
Papillote de merluza con verduras y pesto
Wok
Curry de ternera con arroz y tirabeques
Postre
Crêpe de dulce de leche y plátano
JUEVES
Primero
Pisto con huevo a baja temperatura
Vychissoise
Josper "al horno de carbón"
Berenjenas rellenas de carne con bechamel
Wok
Verduras salteadas con lubina en tempura de sriracha y salsa de ostras
Postre
Tarta de piña al revés
VIERNES
Primero
Frittata de tomates cherry, espinacas y queso brie
Salmorejo con huevo y jamón crujiente
Josper "al horno de carbón"
Entraña a la brasa con yuca frita y mojo picón
Wok
Arroz con caballa a la parrilla, yema de huevo, cebolleta y kimchi
Postre
Smoothie de pera y frutos rojos